Malzemeler:

  • 4 Adet Patlıcan
  • 5 Diş Sarımsak
  • 1 Çorba kaşığı Tereyağı
  • 200 Gram Orta Yağlı Kıyma
  • Yeteri kadar Tuz

 Yapılışı:
Patlıcanları közleyin
Közlenmiş ve kabukları soyulmuş yeteri kadar patlıcan bir tepsiye alın.
Patlıcanların baş kısımları bir bıçak yardımı ile kesin, gövde kısımlarını da kısa kısa doğrayın.
Tepsinin ortasına soyulmuş sarımsaklar ve tuz koyarak önce sarımsakları daha sonra patlıcanları tokmakla ezin.
Ezilmiş macun haline gelmiş patlıcanlar servis tabaklarına alın parmak uçları ile serin ve parmak uçları ile çok sayıda çukurlar oluşturun.
Bu çukurların dolması için iyice kızdrıılmış tereyağı ve ya kavrulmuş orta yağlı kıyma serin.
Sıcak servis yapılır.
Afiyet olsun

Counter