|
||||||
Yapılışı:Dolmanın ilk olarak iç harcı hazırlanır.Bunun için; karıştırma kabına1 çay b. ince bulgur, ince doğranmış soğan,kıyma, tuz ve baharatlar alınarak karıştırılır.Daha sonra kabaklar soyulduktan sonraikiye ayrılarak ortası çıkarılır. İçerisinehazırlanan harç doldurularak tencereyedizilir. Üzerine biraz su verilerek pişirilir.Diğer taraftan sosu hazırlanır.Bunun için; 1 çorba k. Salçatereyağında kavrulur. Üzerinerendelenmiş domates eklenir.Tuzu ve baharatı ayarlanarak pişirilir.Dolmalar pişince halka halka kesilerekservis tabağına dizilir. Üzerine domatessos ve sarımsaklı yoğurtgezdirilerek servis yapılır.Afiyet Olsun...
|