BOZBAŞ

YÖRE : ÎDÎR - IĞDIR


Ambûrîn - Malzemeler


Yarım kg et 1 baş kuru soğan Yeteri kadar yağ 2-3 adet patates1-2tane domates Bir yemek kaşığı salça Lepe (Nohutun kırılmışı)
Yapılışı: Önce normal bir tencereye soğanları küçük küçük kıyıp koyun. Etinormal büyüklükte doğrayın yağla birlikte hafif kızartın. Sonra domatesi doğrayıpsalçayı da hafif sulandırıp tencereye dökün. Tencerenin yarısına gelecek şekildesu koyun. Bir taşım kaynadıktan sonra lepeyi (isterseniz nohut kırılmadan da konur).Patatesleri dörde bölüp tuzunu da ekleyerek tencerenin kapağını kapatın. Altınıda hafif kısarak yarım saat kadar pişmesini bekleyin. İçi biraz çukur yemektabaklarda servis yapın.
Not: İçine tandır ekmeği doğranıp yenirse lezzetine lezzet katılır. Tabiki yanındayeşil soğanı veya salatayı eksik etmeyin.

" NOŞİ CAN BE " -AFİYET OLSUN .

Counter