Malzemesi :
1.5 kg. Patlican (iri uzun);
1 kg. az yagli kiyma
5-6 adet domates
5-6 adet yesil biber
karabiber, tuz
Yapılışı :Patlicanlar yikanip saplari kesildikten sonra enine 3'er cm. uzunlugunda kesilir. Bu arada kiyma, tuz ve karabiber ile iyice yogrulur. Daha sonra sislere bir patlican bir ceviz büyüklügünde kiyma saplanir ve elle biraz yassilastirilir. Domatesler ve biberler