Yapılışı :Bir tencere içinde yagda gerekli miktarda et iyice kizartilir, dogranmis sivri biber ilave edilir. Daha sonra salça ve pul biber iyice kizartilir. Az tuzlu suda dogranmis patlicanlar bolca yikanip tencereye konur. Biraz pisirilir, dogranmis domatesler ilave edilir. Bir müddet sonra yemek kaynadiktan sonra, bir miktar süzülmüs sumak suyu ilave edilir. Yemek kaynatilir. Pistikten sonra ocaktan alinir. Ezilmis sarimsak yemege katilir, servise sunulur.

Counter